به گزارش کرد پرس، یعقوب گویلیان در خصوص کارگاه آموزشی غذاهای بومی و محلی استان که در سنندج برگزار شد، گفت: از آنجایی که کردستان، استانی با ظرفیت بالای گردشگری است برگزاری دوره های آموزشی می تواند در رشد و توسعه این صنعت و معرفی جاذبه ها و قابلیت های استان بسیار مفید باشد.

وی با بیان اینکه غذا به عنوان یک جاذبه گردشگری در دنیا شناخته شده است، افزود: گردشگران علاوه بر دیدن آثار تاریخی، فرهنگی و طبیعی، آشنایی با خوراک و غذای محلی آن منطقه را نیز در برنامه سفر می گنجانند.

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کردستان اظهار کرد: تنوع غذایی به نوعی نشان دهنده فرهنگ غنی و بازتابی از شرایط جغرافیایی، فرهنگی، سلیقه و ذائقه مردم یک منطقه است.

گویلیان در ادامه هدف از برگزاری این دوره آموزشی را تنوع بخشی به جاذبه های گردشگری و معرفی غذاهای بومی محلی کردستان بیان کرد و ادامه داد: فعالان بخش خصوصی و به ویژه اقامتگاه های بوم گردی و سنتی استان علاوه بر جذب گردشگر می توانند نقش موثری در معرفی آداب و رسوم و فرهنگ غنی منطقه داشته باشند.

وی یادآور شد: باید شرایطی برای گردشگران فراهم شود که در کنار اقامت، از نمادهای فرهنگی و طبیعی منطقه بازدید و از نزدیک با آداب و رسوم و آیین های محلی آمیخته شده با خوراک و نوشیدنی استان آشنا شوند.

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کردستان بیان کرد: در این دوره آموزشی یک روزه که با شرکت ۵۵ نفر از مدیران و پرسنل اقامتگاه های بوم گردی و سنتی در محل مجتمع گردشگری و اقامتی شاسوار سنندج برگزار شد، ۱۰ نوع غذا، پیش غذا و دسر منطقه از جمله شیرپه ره شت، آش قلیه، خروته، یه ک ئاوه، حه لوای گوله زه رد، خورشت قه یسی، کوفته و ناوتاوائی، شه ربه ت ونه ته ق و گول پونه و ... توسط منیره امجدیان کارشناس و داور بین المللی غذاهای بومی محلی، غذاهای ملل و گیاهی آموزش داده شد.

گویلیان گفت: امید است با بهره گیری از این ظرفیت بتوانیم بیش از پیش در رونق اقتصاد جوامع محلی و توسعه گردشگری استان مؤثر باشیم.