به گزارش کردپرس، دکتر صحرا زاهدی افزود: با شروع فصل بهار و بروز شرایط مساعد برای رشد قارچ‌های خودرو، همه‌ساله در ابتدای سال متأسفانه با موجی از مسمومیت‌های اتفاقی ناشی از مصرف خوراکی قارچ‌های خودرو و سمی روبرو هستیم.

او با اشاره به آمار مسمومیت های سال های اخیر با قارچ های سمی در کشور به وب دا بیان کرد: در سال 1396 با 1540 مورد مراجعه به بیمارستان‌های سطح کشور در اثر مسمومیت با قارچ‌های خودرو و سمی روبه‌رو بوده‌ایم. این آمار از سال 1397 تا 1399 به ترتیب بالغ‌بر 1726 نفر، 365 نفر، 722 نفر و در نیمه نخست سال 1400 تعداد 828 مورد مراجعه به بیمارستان در اثر مسمومیت با قارچ‌های خودرو و سمی بوده است که نشان‌دهنده تعداد بالای قربانیان و شایع بودن این مسمومیت در کشور است.

دکتر زاهدی افزود: متأسفانه مصرف خوراکی قارچ‌های خودرو و سمی، منجر به نارسایی کبد و بستری شدن و حتی فوت بسیاری از هم‌وطنانمان ، شده است.

کارشناس دارویی معاونت غذا و دارو گفت: متأسفانه در سال‌های ٩٦ تا ٩٩ استان آذربایجان غربی در لیست 5 استان با بیشترین میزان مسمومیت با قارچ‌های خودرو و سمی کشور بوده است.

زاهدی تصریح کرد: در پنج سال اخیر مجموعاً 5175 مورد مسمومیت ناشی از مصرف قارچ‌های خودرو در هموطنانی که در مناطق غربی، کوهستانی و یا مرطوب کشور زندگی می‌کنند بروز کرده است.

او ادامه داد: این موارد با آموزش عمومی و اطلاع‌رسانی و ارائه هشدار به‌موقع قابل‌پیشگیری خواهد بود لذا توصیه می‌گردد از مصرف قارچ‌های خودرو مخصوصاً قارچ‌هایی که در کنار تنه درختان (علی‌الخصوص درختان خشک‌شده) می‌رویند و يا قارچ‌های جمع‌آوری‌شده توسط افراد بومي، خودداري كنيد. برای حفظ سلامت خود و خانواده‌تان تنها قارچ‌هایی را كه توسط مراكز مجاز و دربسته بندی‌های داراي مجوز می‌باشند، خریداری و مصرف نماييد.

زاهدی تاکید کرد: شناسايي انواع خوراكي قارچ از انواع سمي تنها بر اساس خصوصيات ظاهري مانند شكل، رنگ، بو، قوام و مزه مشكل بوده و تنها توسط متخصصان و كارشناسان مجرب قارچ‌شناسی و گیاه‌شناسی امکان‌پذیر است. بنابراين به توصیه‌های برخي از افراد در تشخيص انواع سمي از انواع خوراكي قارچ توجه نكنيد.

کارشناس دارویی معاونت غذا و دارو گفت: مصرف قارچ‌ها توسط پرندگان و ساير جانوران اهلي و وحشي، نشان‌دهنده غیر سمی بودن قارچ براي انسان نیست

او افزود: برخي از روش‌ها و معيارهاي سنتي مانند تغيير رنگ قاشق نقره در اثر تماس با قارچ، يا وجود حشرات در اطراف قارچ و محل رويش قارچ معيار علمي و صحيحي براي تشخيص عدم سميت قارچ در همه موارد نيست. برخي از سموم موجود در قارچ‌های سمی، مقاوم‌به‌گرما بوده و فرآيندهاي آماده‌سازی غذا مانند كباب كردن، آب پز كردن، سرخ كردن، بخارپز كردن قادر به تخريب كامل مواد سمي موجود در آن نیست.

کارشناس دارویی معاونت غذا و دارو تأکید کرد: در صورت بروز علائم و نشانه‌های گوارشي (تهوع، استفراغ و اسهال) به‌صورت تأخیری (12-5 ساعت پس از مصرف خوراكي قارچ‌های خودرو)، هر چه سریع‌تر بيمار را به مركز درماني تخصصي مسمومیت‌ها منتقل كنيد. در مواردی که علائم گوارشی به‌صورت تأخیری (بافاصله بیش از 6 ساعت از مصرف قارچ خودرو) رخ دهد این دسته از قارچ‌ها سمیت به‌مراتب بیشتری دارند و در سال‌های گذشته منجر به نارسایی حاد کبدی و مرگ تعدادی از هموطنانمان شده است.

زاهدی گفت: انتقال سريع بيمار مسموم به يك مركز درماني تخصصي مسمومیت‌ها امكان درمان موفقیت‌آمیز را افزايش می‌دهد و هرگونه تأخیر در اين امر سبب افزايش احتمال شكست درمان و حتي مرگ بيمار می‌شود. بنابراين با مشاهده علائم و نشانه‌های باليني اوليه به‌ویژه از نوع تأخیری در فردي باسابقه مصرف خوراكي قارچ خودرو، از هرگونه خوددرماني و درمان علامتي پرهيز کرده و بيمار را در اسرع وقت به بيمارستان منتقل نماييد.

او افزود: در صورت امكان، نمونه باقی‌مانده قارچ مصرف‌شده توسط بيمار را براي شناسايي كادر پزشكي در بيمارستان به همراه داشته باشيد.